Les Glaces de Marlene

 

Régalez vos convives avec de bonnes glaces artisanales aux parfums des îles :
Mangue, chokola communion, bois d’inde, coco, manioc, maracudja, goyave, nougat pays, patate douce, tamarin, vanille….
Marlène vous propose des gobelets, des bacs ou encore son animation spéciale pour les mariages :

2h de dégustation selon les parfums de votre choix pour tous vos convives !
Qui saura résister ?

Contactez Marlène au 0696 25 55 31

 

 

Les parfums, Marlène s’approvisionne en usine pour les concentrés de fruits, mais aussi auprès de certains

agriculteurs locaux qui lui proposent des fruits et épices plus rares.

Ainsi, sa créativité combinée au savoir-faire de son collaborateur David Collat,

cuisinier et pâtissier, permettent actuellement à la petite structure de proposer,

en plus des parfums classiques, toute une gamme de glaces inédites aux fruits et épices :

Barbadine, Poivre vert, Curcuma, Rhum Banane, Mangue, Nougat, Manioc, Papaye, Cannelle, Bois d’Inde…

Très pointilleuse sur les questions d’hygiène, Marlène qui nous a fait visiter sa petite usine au Lamentin,

et expliqué son processus de fabrication, a clairement mis l’accent sur l’aspect qualité des produits.

Toute la réussite de la glace repose sur le dosage des ingrédients… Faire en sorte que le parfum,

même mêlé à d’autres condiments pour enrichir le gout, reste prédominant pour une glace de qualité.

Une qualité de gout ainsi qu’une variété reconnues et appréciées, par de nombreux restaurateurs

et traiteurs qui commercialisent ses glaces, et des particuliers qui viennent

directement à l’usine ou aux salons et foires auxquels Marlène participe.

Une réussite remarquable pour une femme dont les journées sont souvent ponctuées par plus de 16 heures de travail…

Contactez Marlène au 0696 25 55 31

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